Kinh nghiệm 20 năm đi uống cafe của Mua Logo, quan sát thấy phần lớn người đi cafe để làm việc, gặp bạn bè chém gió, thư giãn hay đơn giản để trải nghiệm không khí ồn ào quen thuộc, không gian an toàn, thẩm mỹ. Người trẻ tuổi thì đến để chụp ảnh tự sướng, để khoe lên mạng nơi đặt chân đến. Giá thì cũng chia giai cấp, bình dân thì dưới 25k, trung lưu thì từ 25-50k, giào thì từ 50k. Nếu bạn thỉnh thoảng đi cafe, giá không thành vấn đề 100k, 200k/ly là chuyện nhỏ. Nếu đi cafe 365 ngày trong năm, đó là chuyện lớn. Mà bản chất của cafe có tính địa phương, mỗi sáng bạn sẽ uống đâu đó trong bán kính 3-5km. Hiếm khi di chuyển 20km để uống cafe. Nguồn lực chính là khách địa phương, tất nhiên trừ các thành phố hay khu vực du lịch ra.
Đây là lúc bạn cần Tái Định Vị Thương Hiệu Cafe. Tái định vị không phải là việc thay đổi logo một cách ngẫu hứng, mà là một quy trình chiến lược nhằm thay đổi nhận thức của thị trường về thương hiệu của bạn.
Đặc biệt từ khi đại dịch kết thúc, vị trí không phải số 1 như sách viết. Trải nghiệm mới là số 1. Trải nghiệm ở đây bao gồm:
1. Thương Hiệu ( bạn có thể đặt Mua Logo thiết kế Logo)
2. Chất lượng đồ uống( ngon hơn đối thủ)
3. Giá ( rẻ hơn đối thủ)
4. Không khí ( vui tươi hơn đối thủ)
5. Không gian( bạn có thể đặt Mualogo decor tường với chi phí rẻ)
6. Phục vụ ( tốt hơn đối thủ)
7. Chỗ để xe, thái độ người giữ xe
8. Vị trí ( thuận tiện di chuyển, đỗ xe)
9. Quảng cáo ( trả phí hoặc truyền miệng)
10. Tối ưu chi phí vận hành ( nguyên vật liệu, điện nước và lương nhân viên).
Tối thiểu giải quyết được 10 vấn đề trên thì mới có cơ hội cạnh tranh trong thị trường khốc liệt như thực phẩm và đồ uống. Hiển nhiên còn vô số vấn đề cần giải quyết khác như đầu vào nguyên liệu, nhân lực, đóng thuế và vốn. Nhưng 10 yếu tố cơ bản trên nên có, không nên thiếu.
Yếu tố khác quan trọng không kém là MAY MẮN, vì hay không bằng HÊN. Nhưng trước đó tối thiểu nên giải quyết tốt 10 vấn đề trong kinh doanh cafe.
📢 Đừng để việc tái định vị doanh nghiệp trở thành một canh bạc. Liên hệ với chuyên gia của Mualogo.com ngay hôm nay để nhận Tư vấn và Phân tích Chiến lược Rebranding Miễn Phí, và bắt đầu hành trình tái sinh thương hiệu của bạn theo quy trình chuyên nghiệp nhất!
